Roslags Gin Eko (70 cl, 42% vol.)

Le Roslags Gin Eko est un London Dry Gin exclusif et certifié Bio.

London Dry Gin ou London Gin, c’est la seule appellation dans le monde du gin. Ses critères principaux sont les suivants :

• Une distillation jusqu’à au moins 70% vol.
• Doit être distillé dans des alambics traditionnels avec l’ensemble des plantes et aromates entrant dans sa composition.
• Ne peut pas contenir plus de 0,1 gr par litre de sucre ajouté.

Dans le cas présent, Kristina Anerfält-Jansson distille son gin avec e.a. les ingrédients suivants :

• Pamplemousse rose,
• coriandre,
• pétales de rose,
• baies de genévrier et de sorbier.

Les ingrédients sont récoltés le plus localement possible. En fonction des disponibilités, ils peuvent provenir d’autres régions suédoises ou alors de Finlande.

C’est un gin délicat, floral, rempli de subtilités. En bouche, vous percevrez clairement le pamplemousse rose et probablement aussi une pointe d’anis ou de réglisse.

Nature à température ambiante, c’est de cette manière que vous percevrez le mieux ses goûts et arômes. Il fonctionne également très bien en Gin & Tonic garni d’une tranche de pamplemousse rose et accompagné des indispensables glaçons. 1/3 Gin, 2/3 Tonic pour un premier essai, ensuite à vous de trouver l’équilibre qui vous convient le mieux.