Blended Malt, batch 2 (70 cl, 47% vol.)

Batch 2 est un assemblage de Single Malts Bruts de fût issus de distilleries du Speyside, des Highlands et de l’île d’Islay. Cet assemblage est affiné avant d’être dilué à 47% vol, avec de l’eau de l’île de Unst.

Au nez, il s’ouvre sur la tourbe avant de laisser apparaître des notes plus douces de beurre, de vanille et enfin de caramel entrain de cuire. En bouche, la première sensation est marquée par les fruits secs, le caramel intense, les dattes mais aussi les raisins secs avant de laisser apparaître la tourbe et des notes poivrées. La finale est longue avec une persistance au niveau des fruits secs, de la tourbe et du poivre.